Unsere Weine

  • Herdade dos Grous Branco
  • Herdade dos Grous Branco Reserva
  • Herdade dos Grous Tinto (0,75 l)
  • Herdade dos Grous Tinto (1,50 l)
  • Herdade dos Grous Tinto (5,00 l)
  • Herdade dos Grous 23 Barricas (0,75 l)
  • Herdade dos Grous 23 Barricas (1,50 l)
  • Herdade dos Grous Moon Harvested (0,75 l)
  • Herdade dos Grous Tinto Reserva (0,75 l)
  • Herdade dos Grous Tinto Reserva (1,00 l)

Herdade dos Grous Branco

Rebsorten

  • Antão Vaz (50%)
  • Arinto (30%)
  • Roupeiro (20%)

Vinifikation
Die handverlesenen Trauben werden nach der Entrappung durch einen thermischen Schock auf 10 °C heruntergekühlt.
Im Anschluss einer 48-stündigen Kälte-Fermentierung gärt der Wein während der folgenden drei Wochen in Stahltanks bei einer Temperatur von 14 °C.

Servieren
Wir empfehlen diesen Wein zu Meeresfrüchten, Geflügel oder Pasta Carbonara.
Bei 10 bis 12 °C servieren. 

Herdade dos Grous Tinto

Rebsorten

  • Alicante Bouschet (30%)
  • Syrah (15,5%)
  • Touriga Nacional (20%)
  • Aragonez (35%)

Vinifikation
Die handverlesenen Trauben werden nach der Entrappung durch einen thermischen Schock auf 10 °C heruntergekühlt.
Nach einer zweitägigen kalten Mazeration fermentiert der Wein in kleinen Stahltanks. Die Reifung erfolgt in neuen Barriquefässern aus französischer Eiche.

Servieren
Wir empfehlen diesen Wein zu Roastbeef, Hähnchen "Curry" oder Spaghetti Bolognese.
Bei 14 bis 16 °C servieren. 

Herdade dos Grous Reserva

Rebsorten

  • Alicante Bouschet (50%)
  • Syrah (30%)
  • Touriga Nacional (20%)

Vinifikation
Nach der manuellen Selektion werden die Trauben entrappt, angepresst und vorsichtig den offenen Keltern zugeführt.
Nach der zweitägigen kalten Mazeration fermentiert der Most unter stetiger Temperaturkontrolle. Der Wein reift anschließend 12 Monate in neuen Barriquefässern aus französischer Eiche.

Servieren
Wir empfehlen diesen Wein zu Steak "au poivre", Ente Magret oder Ossobucco a Milanesa.
Nach dem Dekantieren bei 16 bis 18 °C servieren.