Os nossos Vinhos

  • Herdade dos Grous Branco
  • Herdade dos Grous Branco Reserva
  • Herdade dos Grous Tinto (0,75 l)
  • Herdade dos Grous Tinto (1,50 l)
  • Herdade dos Grous Tinto (5,00 l)
  • Herdade dos Grous 23 Barricas (0,75 l)
  • Herdade dos Grous 23 Barricas (1,50 l)
  • Herdade dos Grous Moon Harvested (0,75 l)
  • Herdade dos Grous Tinto Reserva (0,75 l)
  • Herdade dos Grous Tinto Reserva (1,00 l) 

Herdade dos Grous Branco

Castas:
Antão Vaz (50 %)
Arinto (30 %)
Roupeiro (20 %)

Vinificação:
As uvas selecionadas à mão, após a remoção da respetiva película, são arrefecidas mediante um choque térmico de 10ºC. A seguir à fermentação a frio durante 48 horas, o vinho fermenta durante as três semanas seguintes em tanques de aço a uma temperatura de 14ºC.

Como servir:
Recomendamos este vinho como acompanhamento de mariscos, aves ou massa Carbonara. Servir a uma temperatura entre 10 e 12ºC.  

Herdade dos Grous Tinto

Castas:
Alicante Bouchet (30 %)
Syrah (15,5 %)
Touriga Nacional (20 %)
Aragonês (35 %)

Vinificação:
As uvas selecionadas à mão, após a remoção da respetiva película, são arrefecidas mediante um choque térmico de 10ºC. Após uma maceração a frio durante dois dias, o vinho fermenta em pequenos tanques de aço. O amadurecimento é efetuado em barricas de madeira francesa.

Como servir:
Recomendamos este vinho como acompanhamento pratos de carne assada, caril de frango ou esparguete à bolonhesa. Servir a uma temperatura entre 14 e 16ºC

Herdade dos Grous Reserva

Castas:
Alicante Bouchet (50 %)
Syrah (30%)
Touriga Nacional (20 %)

Vinificação:
Após a seleção manual, a película das uvas é removida e as mesmas são a seguir espremidas e inseridas na prensa aberta. Após a maceração a frio durante dois dias, o mosto fermenta sob um controlo permanente da temperatura. O vinho é em seguida colocado a amadurecer durante 12 meses em barricas de madeira francesa.

Como servir:
Recomendamos este vinho como acompanhamento de um Bife à Pimenta, Magret de Pato ou Ossobuco à Milanesa. Após a decantação, servir a uma temperatura entre 16 e 18ºC.